Régimes alimentaires ancestraux contre les maladies modernes.

samedi 1er février 2014
par  Agnès

HONG KONG, 27 janvier 2014 (IRIN) - La recrudescence sans précédent de maladies chroniques non contagieuses pousse les professionnels de la santé et les activistes autochtones à insister sur la nécessité de revenir aux régimes alimentaires de nos ancêtres pour regagner des nutriments perdus. Une telle démarche contribuerait en outre à améliorer le rapport de la société à notre planète, et favoriserait tant la santé humaine qu’environnementale.

« L’essor du modèle agricole industriel a largement contribué à déconnecter les gens des aliments qui se trouvent dans leur assiette », a dit Sarah Somian, une nutritionniste installée à Nice, en France.
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Régimes alimentaires ancestraux contre les maux modernes.